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正宗蒜蓉小龙虾的做法(蒜蓉小龙虾的做法大全)

时间:2024-05-17 17:26:29 出处:综合阅读(143)

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一、大全主料:小龙虾辅料:蒜调料:酱油、正宗做法做法食盐、蒜蓉蒜蓉胡椒、小龙虾的小龙虾鸡精、大全白酒1别致小龙虾放在清水中吐水至少半天,正宗做法做法流水冲洗,蒜蓉蒜蓉并用牙刷子细刷清洁虾体,小龙虾的小龙虾特意是腹部泥多的中间。

二、2从眼前捏住小龙虾头,牢牢捉住,剪去两只大夹的前端尖钩,一是为了防止它夹人,二是为了好入味。

三、3虾的尾部有三片尾壳,捏住中间一片,一拧一拉,肠子就进去了。

四、从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳,顺带往外一拉,可将虾头部的黑黑的一团沙囊一起带出,留意保存虾黄。

五、最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部,一是为了好入味,二是吃的时候好剥壳。

六、4大蒜一头半,剥好,剁碎成蒜末待用。

七、5油锅爆香蒜末后,放虾子翻炒,加酱油以及盐调咸淡。

八、6加高度酒少许,逐渐搜干汁,加鸡精以及胡椒调味起锅。

九、7起锅开吃。

十、 做法:1.先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质2.将一个个的龙虾用刷子洗擦清洁3.锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)4.倒入小龙虾,赶紧盖盖,否则会跑进去5.挨次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一下子即可。

十一、起锅前撒入蒜末增香。

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