美国明星产区：纳帕谷的突起
时间:2024-05-17 16:18:58 出处:知识阅读（143）
纳帕谷（Napa Valley）是美国最负盛名的葡萄酒产区之一，也是产区加利福尼从容亚州（California）的第一个法定种植区（American Viticultural Area，简称AVA）。纳帕尽管起步较晚，突起纳帕谷未然突起，美国明星成为新天下葡萄酒产区中一颗闪灼的产区明星，孕育出良多跻降生界顶级葡萄酒之列的纳帕佳酿，堪称美国品质葡萄酒的突起代名词。
纳帕谷做作风物（图片源头：napavintners.com）
迎难而上，新星突起
1839年，产区乔治·卡尔弗特·杨特（George Calvert Yount）争先在纳帕谷种下第一株葡萄藤，纳帕开掘出了当地种植酿酒葡萄的后劲。之后，约翰·帕切特（John Patchett）以及汉密尔顿·沃克·克雷布（Hamilton Walker Crabb）等先锋人物将更适宜酿酒的欧亚葡萄（Vitis Vinifera）引入纳帕谷。1861年，查尔斯·库克（Charles Krug）在此建树了第一座商业化的酒庄。他的乐成引领了纳帕谷建树酒庄的浪潮，良多酒庄纷纭建树，搜罗世酿伯格酒庄（Schramsberg，建树于1862年）、贝灵哲酒庄（Beringer Vineyards，建树于1876年）以及伊哥诺酒庄（Inglenook，建树于1879年）等名庄。同时，加州淘金热与横贯美国工具的安定洋铁路的修筑，排汇了有数新移夷易近、贩子、农人、矿工以及富裕的投契者并吞了纳帕谷，极大地增长了当地葡萄酒财富的睁开。到1889年，纳帕谷具备的酒庄数目逾越140家，其睁开速率可见一斑。
贝灵哲酒庄（图片源头：www.beringer.com）
19世纪末至20世纪初是纳帕谷葡萄酒财富的滑铁卢时期。由于大批种植葡萄，纳帕谷葡萄产量过剩，泛起供大于求的时事，导致葡萄酒价钱狂跌。此外，1873年开始的经济大冷落以及1877年爆发的根瘤蚜虫病（Phylloxera）磨难都给当地酒商带来了不小的侵略。此外，1920年禁酒令（Prohibition）的实施减轻了其难题处境，大批的葡萄园以及酒厂被人扔掉，仅有极少数的酒厂依靠酿造供教会运用的葡萄酒患上以难题坚持。在重重难题之下，羽翼未丰的纳帕葡萄酒财富并无坚持愿望，在这之后又患上以逐渐昏迷。
1976年巴黎审讯（图片源头：bridevalleyvineyard.com）
近50年，纳帕谷快捷突起，而这就不患上不提起其葡萄酒睁开史上的一个里程碑使命——驰名的1976年巴黎审讯（Judgment of Paris）。在这次盲品会上，当时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国顶级酒庄的佳酿同台竞技，最终来自纳帕谷鹿跃酒窖（Stag’s Leap Wine Cellars）以及蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）的佳酿分说夺患上这次角逐红、白酒款的桂冠，震撼四座，堪称葡萄酒圈的大地震。日后，纳帕谷一战成名，排汇了越来越多的投资者建树酒庄，加州葡萄酒财富也因此患上以兴隆睁开。
如今，纳帕谷名庄普遍，搜罗作品一号酒庄（Opus One Winery）、蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）、啸鹰酒庄（Screaming Eagle Winery）、哈兰酒庄（Harlan Estate）以及鹿跃酒窖等，谢世界优异葡萄酒的舞台上饰演着不可或者缺的脚色。
作品一号红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
天时天时，优异风土
纳帕谷座落在圣帕布鲁湾（San Pablo Bay）的北侧以及旧金山湾（San Francisco Bay）地域的西南角，其东侧是瓦卡山（Vaca），跨过这座山即可抵达中间山谷（Central Valley）的北部，西侧是梅亚卡玛斯山（Mayacamas），地舆位置优异。
纳帕谷属地中海天气，总体紧张干燥，光照短缺，夜晚凉爽，葡萄果实可能飞快成熟，在不断积攒风韵物资的同时坚持清新的酸度。受山坡朝向、海拔高度以及土壤规范等因素的影响，纳帕谷内各个地块组成为了多样的微天气，哺育了葡萄酒的多样气焰。地处山谷的葡萄园主要受益于晨雾以及来自圣帕布鲁湾的习习凉风，葡萄酸度清新，口感丰硕；而山坡处的葡萄园则大多处于雾线之上，靠高海拔来降温，昼夜温差较大，果实风韵愈加会集。
纳帕谷景不雅（图片源头：napavintners.com）
同时，纳帕谷丰硕的土壤规范为多种葡萄的种植提供了极为有利的条件，从谷底的粘土、砾石以及砂土，到山坡上多石以及富含火山土的土壤，再到南部富含钙质的土壤，这些土壤排水性佳、肥力低，有助于葡萄睁开凝炼的风韵。此外，配合的火山土无意还会给予葡萄酒别具一格的“土壤”以及“灰尘”风韵，这是纳帕谷葡萄酒的一大特色。
纳帕谷凯乐斯酒庄葡萄园（图片源头：napavintners.com）
种类繁多，优异葡萄
纳帕谷重大的地形以及微天气为差距葡萄种类的妨碍提供了适宜的条件，主要红葡萄种类搜罗赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、仙粉黛（Zinfandel）以及品丽珠（Cabernet Franc），主要白葡萄种类搜罗霞多丽（Chardonnay）以及长相思（Sauvignon Blanc）。其中，赤霞珠是纳帕谷当之有愧的红葡萄种类之王，其种植面积逾越8,000公顷，葡萄产量占有纳帕谷总葡萄产量的40%，而产值则占有着纳帕谷总葡萄产值的55%。它果皮颜色深浓，由其酿制出的酒液个别带有红醋栗、樱桃以及李子的果香，单宁短缺，妄想紧实。
纳帕谷葡萄（图片源头：napavintners.com）
星光熠熠，产区普遍
纳帕谷南北长约50公里，工具跨度仅有多少公里，尽管面积不大，可是凭证差距的天气特色以及地舆分领土，纳帕谷又细分为16个子产区。其中，最具代表性的多少个产区当属奥克维尔（Oakville）、鹿跃区（Stags Leap District）以及圣海伦娜（St. Helena）。这些子产区各有丰姿，星光熠熠，造成的葡萄酒气焰多样。
1. 奥克维尔
蒙大维酒庄（图片源头：www.robertmondaviwinery.com）
奥克维尔位于纳帕谷的中间腹地当地，这里名庄星散，驰名的作品一号酒庄以及蒙大维酒庄均位于此产区。丰硕多样的土壤、配合的地形加之适宜的微天气，使患上奥克维尔成为葡萄种植的“风水宝地”。赤霞珠是这里的明星种类，由其造成的葡萄酒赫赫驰名，颇具珍藏价钱。
2. 鹿跃区
克罗杜维尔酒庄（图片源头：www.closduval.com）
鹿跃区同样酿造着天下顶级的赤霞珠葡萄酒。该产区于1976年在巴黎审讯上一举成名，那一年不光让鹿跃酒窖大放异彩，来自鹿跃区的名庄克罗杜维尔酒庄（Clos Du Val）也锋铓毕露，其参赛的赤霞珠红葡萄酒向天下揭示了鹿跃区赤霞珠斯文而又富裕实力感的特色。
3. 圣海伦娜
瑞瓦纳酒庄葡萄园（图片源头：www.revanawine.com）
圣海伦娜被以为是纳帕谷葡萄酒财富化的源头地，位于瓦卡山以及梅亚卡玛斯山之间，山脉能在白昼保存热气，而夜晚山间的凉风又负气温大幅着落，这样事实的妨碍情景孕育了成熟度高且风韵浓郁的果实。圣海伦娜群集了贝灵哲酒庄、纽顿酒庄（Newton Vineyard）以及瑞瓦纳酒庄（Revana Estate Vineyard）等驰名酒庄，驰名退役球星姚明的姚氏酒庄（Yao Family Wines）也位于此。（文/Sherry）