五个关键句，熟知2015大宝
时间:2024-05-17 20:11:47 出处:热点阅读（143）
大宝城堡（Chateau Talbot）的光线纵然在群星闪灼的圣朱利安（Saint-Julien）也难以被遮掩，其在1855分级中被评为四级庄，键句斲丧的熟知葡萄酒以优异且晃动的品质收获泛滥酒评家以及葡萄酒喜爱者的表彰。
酒庄修筑（图片源头：www.chateau-talbot.com）
驰名的键句酒评家米歇尔·贝塔纳（Michel Bettane）以及蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）对于其酒款颇为歌颂，他们在合著的熟知《法国葡萄酒指南》（Le Grand Guide des Vins de France）中歌咏道：“对于良多人来说，大宝城堡红葡萄酒（Chateau Talbot,大宝 Saint-Julien, France）是圣朱利安葡萄酒的圭表尺度，其酒香浓郁，个关陈年时期品质颇为坚贞且晃动。键句”酒庄坐拥卓越风土，熟知再加之优异年份的增益堪称是为虎傅翼，咱们明天的主角——2015年大宝城堡红葡萄酒即是其诸多优异酒款之一。
1. 统帅之名喻乐成之酒
大宝城堡的名字源头于15世纪的一位英国陆军统帅——约翰·大宝（John Talbot）。大宝将军是吉耶纳地域（Guyenne）的总督，英法百年清静（Hundred Years’ War）时期，身居要职的大宝将军亲赴沙场。
约翰·大宝（图片源头：www.chateau-talbot.com）
1453年的卡斯蒂永战争（Battle of Castillon）是英法百年清静的关键一战，最终这场战争以法军战败、大宝将军舍身了却。卡斯蒂永战争的停止标志着波尔多在英国统治300年后重回法国的怀抱，也标志着法国赢患了百年清静的最终乐成。据传，大宝将军的队伍曾经驻扎在酒庄地址地临近，为此，酒庄特意以这位勇将的姓氏“Talbot”来为酒庄命名。
在驰名的葡萄酒漫画《神之水点》（The Drops of God）中，大宝城堡红葡萄酒也曾经被西崽公的父亲用来看成预祝儿子角逐乐成的贺喜之酒。
2. 百年家族经四代传承
在酒庄悠长的历史长河中，不乏优异的规画者为其添砖加瓦，从而造诣了如今的赫赫声名，其中搜罗辅助其位列1855四级庄的多克斯侯爵（Marquis d'Aux）家族，以及向导其成为四级庄佼佼者的科迪埃（Cordier）家族。
科迪埃（Cordier）家族历代庄主及家庭成员（图片源头：www.chateau-talbot.com）
1918年，德西雷·科迪埃（Desire Cordier）从多克斯侯爵家族手中笼络了大宝城堡。如今，酒庄已经在科迪埃家族中传承了四代人，一个世纪以来，酒庄出品的葡萄酒坚持着卓越且晃动的品质。如今，家族第四代传人——南希·维侬-科迪埃（Nancy Bignon-Cordier）与丈夫让-保罗·维侬（Jean-Paul Bignon）以及他们的孩子不断规画酒庄，谱写着家族的新篇章。
科迪埃（Cordier）家族（图片源头：www.chateau-talbot.com）
3. 卓越风土患上倾心呵护
大宝城堡是梅多克1855列级庄中占地面积最广的酒庄之一，其110公顷的葡萄园位于圣朱利安的海拔最高处，且临近吉伦特河（Gironde），享有短缺的光照，为葡萄的短缺红熟提供了有利条件。园内土壤为经吉伦特河冲洗聚积组成的冲积土，由组成于贡兹冰期（Gunz）的砾石表层土以及石灰岩底土组成，储热性与排水性俱佳，利于葡萄藤深扎根于果真，同时抑制枝叶的偏激妨碍，使患上结出的果实成熟度佳，风韵浓郁会集，这即是哺育酒庄葡萄酒配合特色的严主因素。
酒庄葡萄园（图片源头：www.chateau-talbot.com）
有此卓越风土，尽管值患上倾心呵护。在酒庄的精心规画之下，大宝城堡已经取患了高环保价钱（High Environmental Value）的3级认证，葡萄酒的风土展现力也在不断提升。为了更好地开掘葡萄园风土的后劲、酿制能更好地揭示风土特色的佳酿，酒庄还聘用两位驰名的酿酒巨匠斯蒂芬·德农古（Stephane Derenoncourt）以及埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）为酒庄保驾护航。
葡萄园景不雅（图片源头：www.chateau-talbot.com）
4. 调以及佳作现做作魅力
大宝城堡红葡萄酒是传统工艺与今世技术调以及相融的结晶。对于风土的恭顺、广博的本领以及充斥激情的使命职员，这三者的散漫降生出一款款配合、调以及、重大且后劲十足的佳酿。
由家养采摘的葡萄经由细筛选后，会凭证地块以及种类分说放入橡木桶或者不锈钢罐中妨碍发酵，以更好地保存每一处风土的配合之处。橡木桶陈酿时期，酿酒师会定期妨碍桶边品鉴，以清晰葡萄酒每一个阶段的细微变更，并实时地做出陈年妄想的调解。
2012年开工的新酒窖占地1,500平方米，逾越1,800个橡木桶划一部署。放眼此间，数十棵7米高的“混凝土葡萄藤”将地面与天花板衔接起来，缤纷特殊的场景无处不转达着酒庄对于做作的敬畏之心。
酒窖外部（图片源头：www.chateau-talbot.com）
5. 2015，实力感预会集度分庭抗礼
2015年大宝城堡红葡萄酒的酿酒葡萄产自平均树龄为50年的葡萄树，酒款由66%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、31%的梅洛（Merlot）以及3%的味而多（Petit Verdot）混酿而成，并在新桶比例为50%的法国橡木桶中熟化了15个月。诸多驰名酒评家均为这款酒给出了90分以上的高分好评。
2015年大宝城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
“迷人的李子以及瓜果蛋糕的香气层层铺开，陪同牧豆树、红茶以及甘草的气息，成熟的果味不断绽开，环抱口腔，不断缩短至余味中，给人以温热之感。”
——《葡萄酒审核家》（Wine Spectator） 92分
“这款酒的妄想以及单宁尤为突出，果味飞快地揭示进去，需要一些光阴来睁开，但成熟的黑醋栗果味已经颇为清晰，陈年后劲佳。”
——《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast） 94分
“这是一款重大、丰满的圣朱利安葡萄酒，极具实力感预会集度，让它有能耐承载起丰硕的香料与烘烤橡木桶的气息。单宁需要一些光阴来硬化，但斯文的余味表明，从2020年起这款酒理当会给人留下深入印象。”
——詹姆斯·萨克林（James Suckling） 94分
为虎傅翼的理念，不断如一的酷爱，传承百年的本领，大宝城堡值患上每一位爱酒人士返回探究与开掘。（文/Dawn）
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